札幌も、すごく寒くなってきました。

あったかい煮込み料理が食べたくなる季節の到来です！

肉じゃが・カレー・ビーフシチュー・・・

いつものお料理に、乾燥札幌黄をちょい足ししてみてください。

旨味が、グッと増し、いつものお料理のおいしさがパワーアップします。

さぁ、洗浄してきれいになった玉ねぎを、

札幌黄は肉厚というのも特徴です。

弊社では、サイズは大きめにカットしていますので、

余談ですが、

この時の食品加工所には、関係者以外近づくことができません・・

なぜなら、玉ねぎの成分が充満し、

みんな涙を流しながら退散していきます。

私たちは玉ねぎのカットをしていても、

涙が出ることもないんです！

玉ねぎ農家の子として産まれて来たからですかね？^^

カットを終えると、

ここからじっくり低温で約１日かけて乾燥させていきます。