2021/11/08 15:49
瞬く間に過ぎ去ってしまいます。
出荷・発送作業の合間にも、乾燥札幌黄の製造は止まりません☆
札幌黄は、他の玉ねぎに比べると、
日持ちがいない品種なので、どれだけ早く加工していくのか、
ここからは札幌黄とにらめっこです！
こちらが、皮を剥いて、洗浄・殺菌中の札幌黄です
↓ ↓ ↓
きれいに皮を剥き、傷みのある部分はこの時点で全て取り除きます。
ここまでの作業どれだけ、丁寧・きれいに行うかで、
商品としての乾燥札幌黄の出来が違ってくるのです。
「乾燥野菜って、結構、皮が付いてたりするんですよね」との、
お声を聞くことがありますが、
誤解です！
乾燥野菜でも、みなさまのお口に入る物なので、
きれいに、きれいに、仕上げていきます。
さぁ、次のステップはまた次回のブログで^^
